ロコブルー沖縄

皆様おはようございます
昨日の記事にもｕｐされていたとおり、先週のロコブルービーチＢＢＱはとっても盛り上がってお陰さまで大成功でした

ところでＢＢＱっていったい何から始まったんでしょうね
語源はスペイン語だったりするみたいですが、アメリカ合衆国では南部で豚を長時間丸焼にして食べる習慣から始まったのだそうです。
このとき家族だけで食べきれずに野外に多くの人が集まって飲食を共にしたことが野外での調理・飲食をバーベキューと呼ぶようになった由来だそうです。
厳密にはアメリカではやわらかくない肉を低温で長時間蒸し焼きにし、骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理したものをいうそうで、日本のように短時間で肉を焼くことは正確にはグリルと呼ぶそうですよ

バーベキュー料理も最近はいろんな料理が紹介されていますよね
ロコブルーでも今回は肉以外にハワイアン料理をいくつか出させていただきました
また次回もいろんなお料理に挑戦したいです




さてさて本日のランチメニューは

ロコモコ　￥８００

とろとろチーズのタコライス　￥８００

ブロッコリーと海老のあっさりパスタ　￥９００

肉団子の中華あんかけランチ　￥９００

です

今日のパスタは海老とブロッコリーをからめてあっさりテイストにしあげました
海老とブロッコリーのコンビもなにげに黄金コンビですよね

ランチはロコブルー特製の肉団子を甘酸っぱい中華あんでからめて仕上げました
やわらか肉団子でご飯が進んじゃいます

さぁ、本日も皆様に幸せをお届けできるよう全力で頑張ります


ｋｅｉｋｏ