ロコブルー沖縄

皆様おはようございます
本日のランチにはハワイの料理「ラウラウ」が登場

ラウラウはハワイ語で「包む」という意味。
その名の通り、葉で包んだ魚や肉を地面に掘った穴（イム）で蒸したハワイの伝統料理です。
食材を包む葉にはまずタロイモの葉で魚や鶏肉、豚肉などを包み、更に大きなティーリーフに包んで蒸し上げます。
タロイモの葉は蒸すと柔らかくなり、魚や肉と一緒に食べることができるんですよ。

本場ハワイの味付けはハワイの天然塩だけというシンプルさですが、ロコブルーではカツオのだしを加えてより美味しくいただけるようにアレンジしました

箸で切れるほど柔らかく煮込んだ豚肉は食べる価値ありの絶品
ぜひどうぞ


さてさて本日のランチメニューは

ロコモコ　￥８００

とろとろチーズのタコライス　￥８００

カルボナーラ　￥９００

ハワイアンラウラウプレート　￥９００

です!(^^)!

今日のパスタは人気の定番カルボナーラ
じっくり火を通したベーコンのうまみがクリームににじみ出るコクのある美味しさとなっています
チーズと生クリームでカルシウムもたっぷり

ランチはラウラウ♪
プレートにはしっとりとしたマッシュポテトとたこのキムチが添えてあります
豚肉でビタミンＢ補給しましょうね

さぁ、今日も皆様に幸せをお届けできるよう全力で頑張ります

ｋｅｉｋｏ